Description
Des lasagnes aux champignons jambon fromage crémeuses et gratinées, parfaites pour un repas familial réconfortant avec une béchamel onctueuse.
Ingredients
9 feuilles de lasagnes
500 g de champignons de Paris
200 g de jambon
100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
60 g de parmesan râpé
1 oignon
2 gousses d’ail
30 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, muscade
50 g de beurre (béchamel)
50 g de farine
60 cl de lait entier
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre, ajoutez la farine puis le lait progressivement en fouettant jusqu’à épaississement.
3. Assaisonnez la béchamel avec sel, poivre et muscade puis réservez.
4. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
6. Incorporez le jambon puis mélangez quelques minutes.
7. Dans un plat, étalez une couche de béchamel puis disposez les feuilles de lasagnes.
8. Ajoutez la garniture, la béchamel et le fromage, puis répétez les couches.
9. Terminez par une couche de béchamel et de fromage râpé et parmesan.
10. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
11. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Faites bien évaporer l’eau des champignons pour éviter des lasagnes liquides.
Ajoutez le lait progressivement pour une béchamel sans grumeaux.
Laissez reposer avant découpe pour des parts nettes.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 620mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 110mg
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