Description
Ce mini-gratin de courgettes marie la douceur estivale des légumes à la profondeur fumée d’une saucisse de bœuf façon Montbéliard. C’est un plat familial réconfortant et rapide, parfait pour un dîner convivial. L’alliance des courgettes fondantes, des oignons caramélisés et du Comté fondant crée une croûte dorée irrésistible. Une cuisine française authentique, généreuse et sans chichis qui saura ravir les papilles de toute la tablée.
Ingredients
1 saucisse de bœuf fumée (alternative halal)
150 g de Comté râpé
1 courgette
2 oignons émincés
25 cl de crème fraîche épaisse
1 pincée de noix de muscade
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Poivre du moulin
Instructions
Faites pocher la saucisse entière dans de l’eau frémissante pendant 15 à 20 minutes sans la piquer.
Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les dés de courgettes et faites-les sauter à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préchauffez le four en mode gril.
Coupez la saucisse en rondelles et disposez-les dans quatre moules individuels.
Répartissez le mélange courgettes et oignons sur les rondelles de saucisse.
Mélangez la crème avec la muscade et le poivre, puis nappez les légumes.
Saupoudrez de Comté râpé.
Enfournez jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
Notes
Utilisez une saucisse de bœuf de qualité pour conserver le caractère fumé recherché. Vous pouvez ajouter une touche d’ail haché avec les oignons pour plus de parfum.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Plats principaux
- Method: Gratiner
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 mini-gratin
- Calories: 380
- Sugar: 4g
- Sodium: 750mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 14g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 85mg