Description
Un gâteau tendre et gourmand, avec un moelleux incomparable grâce au mascarpone et le croquant sucré des pralines roses. Parfait pour une pause sucrée élégante.
Ingredients
3 œufs
150 g de sucre blond
250 g de mascarpone
60 g d’huile neutre
2 cuillères à soupe de rhum
220 g de farine
1 sachet de levure chimique
125 g de pralines roses
Instructions
1. Préchauffer le four à 170°C et préparer un moule beurré.
2. Concasser grossièrement les pralines roses et réserver.
3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
4. Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
5. Incorporer l’huile et le rhum puis mélanger.
6. Ajouter la farine et la levure chimique puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Incorporer les pralines roses délicatement à la spatule.
8. Verser la préparation dans le moule.
9. Enfourner pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit.
10. Laisser tiédir puis démouler sur une grille.
Notes
Pour vérifier la cuisson, planter la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Concasser les pralines grossièrement permet de garder un joli croquant dans la mie.
Laisser tiédir avant le démoulage aide le gâteau à garder sa belle tenue.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 365
- Sugar: 25 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 95 mg
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