Description
Cette mousse d’abricots est un dessert simple et délicieux, parfait pour terminer un repas sur une note fraîche et fruitée.
Ingredients
Scale
- 4 abricots bien mûrs
- 125 g de yaourt nature
- 1 blanc d’œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la déco)
Instructions
- Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
- Mixez les abricots dans un blender jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans un bol, mélangez la purée d’abricots avec le yaourt nature et le sucre en poudre.
- Dans un autre bol, montez le blanc d’œuf en neige ferme.
- Incorporez délicatement le blanc d’œuf monté à la préparation à base d’abricots, en veillant à ne pas casser la mousse.
- Répartissez la mousse dans des verrines ou des coupes.
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que la mousse prenne.
- Avant de servir, décorez chaque verrine avec quelques feuilles de menthe fraîche.
Notes
- Pour une mousse encore plus onctueuse, utilisez des abricots bien mûrs.
- Vous pouvez remplacer le yaourt nature par du yaourt grec pour une texture plus crémeuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 30mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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