Description
Ces pancakes aux pommes sont des crêpes épaisses et généreuses, agrémentées de dés de fruits fondants pour un goûter réconfortant. La texture aérienne contraste avec le croquant léger des fruits, créant une gourmandise irrésistible. Simple à réaliser, cette recette utilise des ingrédients de base pour un résultat constant et délicieux, parfait pour ravir les petits comme les grands lors d’une pause sucrée.
Ingredients
2 pommes, épluchées et coupées en petits dés
100 ml de lait
1 œuf
45 g de sucre
30 ml d’huile neutre
1/2 c. à café de vanille
8 g de levure chimique
200 g de farine
Une pincée de sel
Instructions
Mélangez l’œuf, le sucre, l’huile, le lait et la vanille dans un saladier jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Incorporez progressivement la farine, la levure et le sel tout en fouettant doucement.
Ajoutez les dés de pommes épluchés et mélangez brièvement à la spatule.
Chauffez une poêle légèrement huilée à feu moyen.
Versez une petite louche de pâte et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Retournez le pancake et laissez dorer l’autre face pendant environ une minute.
Notes
Coupez les pommes en très petits dés pour une cuisson uniforme.
Ne cherchez pas à obtenir une pâte parfaitement lisse, quelques grumeaux sont acceptables.
Essuyez la poêle entre chaque fournée pour éviter que le sucre ne brûle.
Surveillez la cuisson pour ne pas brûler l’extérieur tout en gardant un cœur tendre.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Desserts
- Method: Poêlé
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2 pancakes
- Calories: 280
- Sugar: 12g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1.5g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg