Description
Recette simple et gourmande de pâte sablée pour biscuits croustillants et fondants. Idéale pour les fêtes ou pour préparer des biscuits décorés en famille.
Ingredients
200 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre ramolli
2 œufs
1/2 citron (zeste râpé)
1 pincée de sel
Instructions
1. Tamisez la farine dans un bol. Ajoutez le beurre ramolli coupé en cubes, le zeste de citron et la pincée de sel.
2. Ajoutez le sucre et mélangez rapidement avec les mains pour obtenir une texture friable.
3. Incorporez les œufs et pétrissez brièvement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, filmez-la et laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
4. Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez avec des emporte-pièces. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Préchauffez le four à 200 °C (statique). Faites cuire 10 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
6. Préparez un glaçage avec 100 g de sucre glace + 2 c. à s. d’eau et quelques gouttes de colorant (facultatif). Décorez et laissez sécher.
7. Servez et savourez ces biscuits sablés décorés !
Notes
Astuce : replacez les biscuits façonnés 10 minutes au frais avant cuisson pour qu’ils gardent mieux leur forme.
Variante : ajoutez de la cannelle ou de la vanille pour des biscuits de Noël parfumés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Biscuits, Goûter, Pâtisserie maison
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 85
- Sugar: 4 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 1.3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0.3 g
- Protein: 1.2 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: pâte sablée pour biscuits, biscuits sablés, pâte sablée facile, biscuits décorés