Description
Découvrez la recette facile des petites brioches au yaourt, moelleuses et délicieuses.
Ingredients
Scale
- 300g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 50g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 100g de yaourt nature
- 50g de beurre fondu
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez les œufs et le yaourt, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez progressivement le beurre fondu tout en continuant à pétrir.
- Couvrez la pâte d’un torchon et laissez reposer pendant 1h30 dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Façonnez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez lever une deuxième fois pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Badigeonnez les brioches avec le jaune d’œuf et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Notes
- Pour une meilleure texture, utilisez de la farine de blé de bonne qualité.
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 brioche
- Calories: 210
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
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