Description
Une poivronnade à la feta et yaourt crémeuse et parfumée, parfaite pour un apéritif méditerranéen facile. Les poivrons rôtis apportent une saveur fumée délicieuse.
Ingredients
1 poivron rouge
100 g de feta
75 g de yaourt nature
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de piment de Cayenne
1/2 cuillère à café d’origan
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper le poivron en deux et retirer les graines.
3. Déposer le poivron sur une plaque, peau vers le haut.
4. Faire cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que la peau noircisse légèrement.
5. Laisser refroidir puis retirer la peau du poivron.
6. Placer le poivron rôti dans un mixeur.
7. Ajouter la feta, le yaourt, l’huile d’olive, l’ail émincé, le piment de Cayenne et l’origan.
8. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
9. Goûter puis ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
10. Transférer la poivronnade dans un bol.
11. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
12. Servir avec du pain pita, des crackers ou des légumes croquants.
Notes
Utiliser un yaourt grec pour une texture plus épaisse et plus crémeuse.
Laisser les poivrons reposer dans un récipient fermé après cuisson aide à retirer la peau facilement.
Pour une version plus relevée, ajouter du paprika fumé ou un peu de harissa.
La poivronnade se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 2 cuillères à soupe
- Calories: 95
- Sugar: 3 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 18 mg
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