Description
Ce plat sain et équilibré marie la tendreté du saumon rôti avec le fondant de pommes de terre délicatement parfumées au thym et au citron. Une recette simple et rapide, idéale pour les repas en semaine, préparée dans un seul plat pour faciliter le nettoyage. La cuisson douce au four permet de préserver toutes les saveurs des ingrédients frais, offrant un repas réconfortant pour toute la famille.
Ingredients
4 pavés de saumon (150-180g chacun)
4 pommes de terre moyennes (600g)
2 tomates moyennes
1 citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym séché
Sel
Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C.
Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles très fines.
Disposez les rondelles de pommes de terre dans un plat allant au four en les chevauchant légèrement.
Arrosez avec une cuillère d’huile d’olive, salez et poivrez, puis enfournez pour 15 à 20 minutes.
Découpez les tomates en rondelles et tranchez le citron en fines demi-lunes.
Sortez le plat du four, déposez les pavés de saumon sur le lit de pommes de terre, puis disposez les tomates et le citron autour.
Arrosez avec le reste d’huile d’olive, saupoudrez de thym, salez et poivrez à nouveau.
Enfournez pour 12 à 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le saumon soit juste cuit.
Notes
Utilisez une mandoline pour couper vos pommes de terre le plus finement possible afin d’assurer une cuisson fondante et rapide. Veillez à ne pas surcuire le saumon pour préserver tout son moelleux.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Plats principaux
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 pavé de saumon avec accompagnement
- Calories: 420
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 85mg