Description
Un plat méditerranéen savoureux : spaghetti enrobés d’une crème de poivron onctueuse, relevée de chorizo parfumé et de crevettes fondantes.
Ingredients
250 g spaghetti
1 poivron rouge, coupé en dés
150 g chorizo, coupé en dés
200 g crevettes décortiquées
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, écrasées
20 cl crème fraîche épaisse
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Instructions
1. Cuire les spaghetti selon les instructions du paquet, réserver une louche d’eau de cuisson.
2. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
3. Ajouter le chorizo et le poivron, cuire 5 minutes pour libérer les arômes.
4. Incorporer les crevettes et cuire 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
5. Verser la crème fraîche, saler et poivrer, puis laisser mijoter 2 minutes à feu doux.
6. Ajouter les spaghetti égouttés et un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour enrober.
7. Servir chaud, décoré de basilic frais et de parmesan râpé si désiré.
Notes
Astuce : rôtir le poivron au four avant de l’intégrer pour une sauce encore plus parfumée.
Variante légère : remplacer la crème par du yaourt grec ou du tofu soyeux.
Conservation : 2 jours max au réfrigérateur, réchauffer doucement avec un filet d’eau ou de crème.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Pâtes, Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle + casserole
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 520
- Sugar: 5 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 130 mg
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