Description
Cette tarte à la tomate est un plat savoureux et coloré, parfait pour profiter des tomates juteuses de saison.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée pur beurre (Picard ou Marie 100% naturelle)
- 5 belles tomates (ou des tomates cerises coupées en deux)
- 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Romarin frais, thym frais (ou persil plat ciselé, basilic, origan, marjolaine…)
- 3 pincées de fleur de sel
- 3 pincées de sucre en poudre
- Quelques pignons de pin (facultatif)
- Poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Lavez et coupez les tomates en rondelles (ou en deux pour les tomates cerises). Disposez-les sur la pâte feuilletée en les chevauchant légèrement.
- Dans un petit bol, mélangez la moutarde à l’ancienne avec l’huile d’olive, les gousses d’ail écrasées, le romarin et le thym (ou les herbes de votre choix). Étalez ce mélange sur les tomates.
- Saupoudrez de fleur de sel, de sucre en poudre et de poivre du moulin. Ajoutez quelques pignons de pin sur le dessus si vous le souhaitez.
- Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez refroidir légèrement avant de couper en parts. Servez tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte pour un repas léger.
Notes
- Vous pouvez varier les herbes selon vos préférences.
- Cette tarte se marie bien avec une salade verte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Tarte à la Tomate, recette, tarte, tomates, entrée