Description
Une tarte au thon moelleuse et savoureuse avec une pâte croustillante, une garniture crémeuse à la moutarde à l’ancienne et du gruyère fondant. Une recette familiale facile, parfaite pour un dîner rapide, un pique-nique ou un repas convivial.
Ingredients
1 pâte brisée
2 boîtes de thon (400 g égoutté)
4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
3 œufs
40 cl de crème liquide
1 sachet de gruyère râpé
Sel et poivre
Optionnel :
Quelques rondelles de tomates
Herbes de Provence
Olives noires
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquer le fond avec une fourchette.
3. Précuire le fond de pâte pendant 8 minutes pour éviter qu’il ne détrempe.
4. Égoutter le thon puis l’émietter dans un grand saladier.
5. Ajouter la moutarde à l’ancienne, les œufs, la crème liquide et le gruyère râpé.
6. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
7. Saler légèrement puis poivrer selon le goût.
8. Verser la garniture sur le fond de pâte précuit.
9. Ajouter des rondelles de tomates ou quelques olives si désiré.
10. Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à obtenir une tarte bien dorée.
11. Laisser tiédir environ 5 à 10 minutes avant de servir.
Notes
Précuire le fond de pâte améliore nettement le croustillant.
Égoutter soigneusement le thon évite une garniture trop liquide.
La tarte au thon se déguste chaude, tiède ou froide.
Elle se conserve jusqu’à 48 heures au réfrigérateur et peut être congelée jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal, Tarte salée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420
- Sugar: 3 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 21 g
- Cholesterol: 125 mg
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