Description
Cette tarte à l’aubergine, mozzarella et miel est un plat qui allie douceur et saveurs méditerranéennes.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée
- 2 aubergines
- 1 oignon rouge
- 100 g de mozzarella râpée
- Miel d’acacia
- Sel
- Poivre
- Thym frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez et coupez les aubergines en rondelles. Salez-les légèrement et laissez-les dégorger pendant environ 30 minutes.
- Émincez l’oignon rouge.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon rouge jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Rincez les rondelles d’aubergine et épongez-les. Ajoutez-les à la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Salez, poivrez et ajoutez du thym frais.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez le mélange d’aubergines et d’oignons sur la pâte.
- Parsemez de mozzarella râpée et arrosez d’un filet de miel d’acacia.
- Enfournez la tarte pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la mozzarella fondue.
- Laissez tiédir avant de couper en parts. Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres herbes selon vos préférences.
- Cette tarte se marie bien avec une vinaigrette légère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Tarte, Aubergine, Mozzarella, Miel, Recette Méditerranéenne