Description
Cette tarte aux poires sur lit de chocolat est un dessert irrésistible qui allie la douceur des poires à la richesse du chocolat. Parfaite pour les amateurs de sucré, elle saura séduire vos invités à coup sûr.
Ingredients
1 pâte sablée
100 g de chocolat noir ou praliné
100 g de crème liquide
4 poires
2 œufs
100 ml de lait
50 g de beurre fondu
60 g de poudre d’amande
50 g de cassonade
1 cuillère à soupe de Maïzena
2 cuillères à soupe d’amandes effilées
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et garnissez un moule à tarte avec la pâte sablée.
Piquez le fond avec une fourchette.
Faites fondre le chocolat avec la crème liquide soit au bain-marie, soit au micro-ondes en surveillant bien.
Mélangez dans un saladier les œufs, le lait, le beurre fondu, la poudre d’amande, la cassonade et la Maïzena.
Incorporez le chocolat fondu au mélange jusqu’à obtenir une texture homogène.
Épluchez les poires, retirez les cœurs et coupez-les en lamelles régulières.
Disposez les poires sur le fond de pâte, puis versez la préparation au chocolat par-dessus.
Saupoudrez d’amandes effilées.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.
Laissez refroidir la tarte avant de déguster.
Notes
Utilisez un chocolat de qualité avec au moins 50% de cacao pour une meilleure tenue. Choisissez des poires mûres à point mais encore fermes pour qu’elles se tiennent bien à la cuisson.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Desserts
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 140mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 55mg