Description
Une délicieuse tarte à base de courge butternut et de fromage bleu d’Auvergne, parfaite pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 150 g de farine
- 50 ml d’eau
- 50 ml d’huile
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 courge butternut moyenne
- 1 échalote
- sel, poivre, piment
- 1 oeuf
- 150 ml de crème
- 100 g environ de bleu d’Auvergne
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine, l’eau, l’huile, le sel et le bicarbonate pour former la pâte à tarte.
- Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte.
- Épluchez et coupez la courge butternut en petits morceaux.
- Dans une poêle, faites revenir l’échalote hachée jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
- Ajoutez la courge butternut et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Dans un bol, battez l’œuf avec la crème, le sel, le poivre et le piment.
- Incorporez le mélange de courge et d’échalote dans le bol avec l’œuf et la crème.
- Ajoutez le bleu d’Auvergne émietté et mélangez bien.
- Versez la garniture sur la pâte à tarte et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Notes
- Vous pouvez remplacer le bleu d’Auvergne par un autre fromage si vous le souhaitez.
- Servez chaud ou tiède avec une salade verte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: tarte, courge butternut, bleu d'Auvergne, recette, plat végétarien