Description
Cette tarte feuilletée aux mirabelles est un dessert simple et raffiné, parfait pour sublimer ces petites prunes dorées de saison. Grâce à l’utilisation d’une pâte feuilletée pur beurre, ce dessert offre un équilibre exquis entre le croustillant de la pâte et le fondant sucré des fruits caramélisés. Une recette authentique et rapide, idéale pour un goûter gourmand qui ravira les papilles de toute la famille par sa simplicité et ses saveurs fruitées intenses.
Ingredients
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
800 g de mirabelles fraîches
80 g de sucre blanc ou cassonade
20 g de beurre
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez soigneusement les mirabelles, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
Disposez les demi-mirabelles en cercles concentriques, côté bombé vers le bas, en les serrant bien.
Saupoudrez uniformément avec le sucre.
Répartissez les petits morceaux de beurre sur le dessus des fruits.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les mirabelles fondantes.
Notes
Pour de meilleurs résultats, utilisez des fruits bien mûrs mais fermes. Vous pouvez ajouter une touche de cannelle ou une pincée de poudre d’amande sur le fond de pâte avant de disposer les fruits pour absorber l’excès de jus.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Desserts
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 310
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 9g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg