Description
Une tarte rustique et réconfortante qui marie la douceur des pommes de terre fondantes, le caractère du camembert et la saveur fumée de la dinde. C’est un plat généreux idéal pour un dîner familial, offrant une texture croustillante grâce à la pâte brisée et un appareil crémeux aux œufs qui lie harmonieusement tous les ingrédients.
Ingredients
1 pâte brisée
700g de pommes de terre (variété Charlotte)
1 camembert
150g de dés de bacon de dinde
1 oignon
3 œufs
20cl de crème fraîche
10cl de lait
Sel et poivre
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et précuisez-les 10 minutes à la vapeur.
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec les dés de dinde fumée.
Déroulez la pâte dans un moule et piquez le fond avec une fourchette.
Disposez les pommes de terre sur la pâte, puis ajoutez le mélange oignon-dinde.
Coupez le camembert en morceaux et répartissez-les sur la tarte.
Fouettez les œufs, la crème et le lait, salez et poivrez, puis versez sur la tarte.
Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Notes
Utilisez un camembert bien affiné pour plus de profondeur de goût. Pour une pâte bien croustillante, saupoudrez un peu de chapelure ou de semoule fine sur le fond avant d’ajouter les pommes de terre.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Plats principaux
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 11g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 115mg