1. Peut-on remplacer les pommes Golden ?

Oui, avec des Reinettes, Gala ou Boskoop pour plus d’acidité.

2. Comment éviter que les pommes ne dessèchent ?

Coupe-les un peu épaisses et ajoute un soupçon de sucre sur le dessus avant cuisson.

Bien sûr ! Poires, pêches ou prunes fonctionnent très bien aussi.

Oui, elle se conserve très bien 24 h au frais et se réchauffe quelques secondes au micro-ondes avant de servir.

Une tarte suisse aux pommes moelleuse et parfumée, parfaite pour un goûter gourmand ou un dessert familial.

Scale

2 œufs

80 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

60 g de beurre fondu

1 à 2 c. à soupe de lait

Zeste fin d’un citron (facultatif)

3 pommes Golden

Cannelle en poudre

1 à 2 c. à soupe de sucre pour caraméliser

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Battez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez.

4. Versez le beurre fondu, le lait et le zeste de citron, puis mélangez.

5. Versez la pâte dans un moule de 23 cm.

6. Disposez les tranches de pommes sur la pâte.

7. Saupoudrez de cannelle et de sucre.

8. Enfournez 30 à 35 min à 180°C.

9. Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède.

Astuce : ajoutez 1 c. à soupe de crème pour plus de moelleux.

Variante : pommes caramélisées ou version sans lactose.

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