Description
Découvrez cette délicieuse Tarte Tatin aux Tomates, un plat sucré-salé qui ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée (ou feuilletée)
- 500 g de tomates cerises
- 100 g de fromage de chèvre émietté
- 50 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Lavez et essuyez les tomates cerises. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec le sucre et le vinaigre balsamique jusqu’à obtenir un caramel léger. Versez le caramel dans un moule à tarte, en le répartissant uniformément.
- Disposez les tomates cerises sur le caramel, en les serrant bien pour qu’elles soient toutes en contact avec le caramel. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le thym séché.
- Étalez la pâte brisée ou feuilletée et recouvrez les tomates en rentrant les bords de la pâte à l’intérieur du moule, pour que les tomates soient bien enfermées. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
- Enfournez pour environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Placez une assiette sur le moule et retournez le tout délicatement pour dévoiler les tomates caramélisées sur le dessus. Servez chaud ou tiède.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Cette tarte se marie bien avec une salade verte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Tarte Tatin, tomates, recette française, plat végétarien