Description
Cette tarte tomate moutarde gruyère est un classique incontournable de la cuisine française. Rapide à préparer, elle combine la vivacité de la moutarde de Dijon, la douceur des tomates mûres et le fondant irrésistible du gruyère râpé. Parfaite pour un dîner express en semaine, elle offre un résultat croustillant et savoureux qui plaira à toute la famille. Servez-la seule ou accompagnée d’une salade verte croquante pour un repas complet et équilibré.
Ingredients
1 pâte brisée ou feuilletée
4 belles tomates mûres
100 g de gruyère râpé
2 à 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 filet d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre du moulin
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C.
Déroulez la pâte dans un moule et piquez le fond avec une fourchette.
Étalez uniformément la moutarde sur tout le fond de tarte.
Coupez les tomates en rondelles et épongez-les sur du papier absorbant.
Disposez les rondelles de tomates sur la couche de moutarde.
Répartissez le gruyère râpé sur les tomates.
Saupoudrez d’origan, salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive.
Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Notes
Pour éviter que la tarte ne détrempe, égouttez bien les tomates après les avoir tranchées.
Vous pouvez ajouter quelques olives noires ou des herbes de Provence pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Plats principaux
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg