Description
Ces tartelettes individuelles sont une entrée gourmande inspirée des saveurs normandes, mariant le fondant du camembert au croquant de la pomme acidulée. Pour respecter les exigences diététiques, nous remplaçons les lardons traditionnels par de la dinde fumée ou du seitan fumé de haute qualité. Cette recette facile et rapide transforme des ingrédients simples en un plat réconfortant, idéal pour un dîner convivial. Servi avec une salade verte croquante, cet équilibre sucré-salé séduira tous vos invités sans nécessiter de préparation complexe.
Ingredients
1 pâte brisée
2 pommes acidulées (type Granny Smith)
200 g de camembert
150 g de dinde fumée en dés
2 œufs
20 cl de crème fraîche
Sel et poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez la pâte brisée en cercles et garnissez-en des moules à tartelettes individuels, puis piquez le fond avec une fourchette.
Faites revenir les dés de dinde fumée rapidement dans une poêle sans matière grasse, puis épongez-les.
Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
Répartissez les morceaux de pommes et la dinde sur le fond de pâte.
Coupez le camembert en tranches et disposez-les harmonieusement sur le dessus.
Battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez légèrement.
Versez ce mélange sur les tartelettes.
Enfournez pour environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondant.
Notes
Utilisez une pomme bien acide pour contraster avec la richesse du camembert. Égouttez soigneusement la viande fumée après cuisson. Ajoutez une pincée de poivre de Kampot au moment de servir pour une note épicée subtile.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Entrées
- Method: Baking
- Cuisine: Normande
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 380
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 11g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 85mg