Description
Un plat coloré et savoureux de légumes cuits lentement, typique de la cuisine méditerranéenne.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes bien fermes
- 2 tomates bien mûres
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence fraîches ou séchées
- Sel et poivre pour relever le goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et coupez les courgettes, les tomates et l’aubergine en rondelles fines.
- Émincez l’oignon et hachez les gousses d’ail.
- Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de légumes en alternant les courgettes, les tomates et l’aubergine.
- Parsemez l’oignon et l’ail hachés sur le dessus des légumes.
- Arrosez le tout avec l’huile d’olive et assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 30 minutes.
- Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 minutes pour que les légumes soient bien dorés.
- Servez chaud, tiède ou à température ambiante, en accompagnement d’une viande ou en plat principal végétarien.
Notes
- Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Idéal pour un repas d’été.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Tian de Légumes Provençal, plat méditerranéen, légumes, recette végétarienne