Description
Un Wrap au Saumon Fumé et Avocat ultra frais avec une sauce crémeuse au fromage frais citronné et ciboulette. Une recette légère, rapide et savoureuse prête en seulement 10 minutes, parfaite pour un déjeuner healthy, un pique-nique ou un repas sur le pouce.
Ingredients
Pour les wraps :
2 grandes tortillas de blé
120 g de saumon fumé
1 avocat mûr
Quelques feuilles de laitue croquante
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
Pour la sauce fromage frais :
120 g de fromage frais type Philadelphia
2 cuillères à soupe de crème fraîche ou yaourt grec
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 cuillère à café de jus de citron
Sel
Poivre noir
Instructions
1. Préparer la sauce en mélangeant le fromage frais, la crème fraîche ou le yaourt grec, la ciboulette et le jus de citron dans un bol.
2. Saler légèrement puis poivrer selon le goût.
3. Réserver la sauce au frais pendant quelques minutes.
4. Déposer une tortilla de blé sur une surface plane.
5. Étaler une généreuse couche de sauce fromage frais en laissant environ 2 cm libres sur les bords.
6. Ajouter quelques feuilles de laitue croquante.
7. Couper l’avocat en fines tranches puis ajouter quelques gouttes de citron pour éviter qu’il noircisse.
8. Déposer le saumon fumé sur la laitue.
9. Ajouter les tranches d’avocat puis parsemer de ciboulette fraîche.
10. Replier légèrement les bords de la tortilla vers l’intérieur.
11. Rouler fermement pour former un wrap bien serré.
12. Répéter l’opération avec la seconde tortilla.
13. Couper les wraps en biais pour une présentation plus gourmande.
14. Servir immédiatement avec une salade ou quelques chips de légumes.
Notes
Ajouter la laitue avant les ingrédients humides évite que la tortilla ne ramollisse trop vite.
Le citron aide à préserver la couleur de l’avocat.
Le Philadelphia, le St Môret ou un yaourt grec épais fonctionnent très bien pour la sauce.
Les wraps peuvent être préparés 4 à 6 heures à l’avance et conservés au frais dans du film alimentaire.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Déjeuner, Wrap, Repas léger
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française, Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 430
- Sugar: 4 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 35 mg
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