Description
Ces courges butternut farcies aux épinards, feta et noix sont un plat d’automne réconfortant et équilibré. La douceur de la courge s’associe parfaitement à la feta salée et au croquant des noix.
Ingredients
2 courges butternut moyennes
300 g d’épinards frais ou surgelés
200 g de feta
100 g de noix concassées
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de muscade râpée
Sel et poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Coupez les butternuts en deux, retirez les graines et badigeonnez d’huile.
3. Faites revenir l’oignon dans l’huile, ajoutez l’ail et les épinards.
4. Ajoutez la feta, les noix, la muscade, salez et poivrez.
5. Garnissez les courges avec la farce et enfournez 35 minutes.
Notes
💡 Astuce : Égouttez bien les épinards pour éviter une farce trop humide.
Pour un gratin doré, ajoutez quelques miettes de feta sur le dessus avant la cuisson.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal végétarien
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine d’automne
Nutrition
- Serving Size: 1/2 courge
- Calories: 310
- Sugar: 7
- Sodium: 420
- Fat: 22
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 25
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